原标题:浙江藏家用上千块石头摆“满汉全席”,花费近20万元

“满汉全席”石头宴展出的部分菜品 本文图均为 受访者供图

水晶肘子、红焖肉、清蒸蛤蜊、炒虾仁……在浙江台州市三门县横渡镇岩下古村,一场用天然石头拼集而成的108道“满汉全席”石头宴正在展出中。

“水晶肘子”

“我跑遍了全国除西藏以外的省市区,花近十年时间一块块收集石头,整桌菜一共用了上千块石头,以玛瑙为主,还有部分化石等稀有材料。”石头宴操办者、三门县万忠文化艺术展览中心负责人王万忠6日告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),展出从2月22日开始至今已吸引了上千人。

“红焖肉”

2009年6月,从事20年餐饮的王万忠在安徽灵璧无意间接触到了灵璧石,出于兴趣和投资考虑,他开始涉足石头收藏。

“清蒸蛤蜊”

“刚开始收石头时发现有些和自己做过的菜很像,就想尝试用石头拼出一桌菜。”王万忠告诉澎湃新闻,“满汉全席”是他心中最高烹饪水准的代表,自己做餐饮时因其工序复杂、制作耗时,一直没机会完成。

“清蒸鱼”

为收集石头,王万忠常年辗转于新疆、内蒙古、广西等地,从市场或同行手中淘货,一旦发现更像肉类或蔬菜的石头,就将原有的替换掉,以提升菜品的真实度,如水晶肘子、红焖肉用的石头几经挑选,用了外形与食材极为相似的猪肉石,清蒸鱼选用颜色、形态与鲫鱼类似的戈壁玛瑙,八宝饭由颜色各异的葡萄玛瑙和戈壁玛瑙组合而成,清蒸蛤蜊用的则是数万年前的蛤蜊化石。 整桌菜的成本近20万元。

责任编辑:张玉

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